L'Italia ha un problema di lingua che nessun corso ti racconta, e comincia da un numero.

Quando l'Italia si unifica nel 1861, la quota di popolazione che l'italiano lo parlava davvero è minuscola. La stima più citata, del linguista Tullio De Mauro, si aggira intorno al due e mezzo per cento. L'italiano standard era una lingua letteraria, fondata sul toscano del Trecento, che la maggior parte degli italiani non sapeva parlare. Quello che parlavano erano le lingue delle proprie regioni.

Quelle lingue non venivano dall'italiano. Venivano dal latino, nello stesso momento, per strade diverse.

Questa è la versione monolingue: ogni voce è spiegata in italiano, senza traduzione, pensata per chi impara l'italiano dal B1 in su. Se l'italiano è la tua lingua madre, lo stesso articolo esiste come coppia di lingue in inglese, tedesco, francese, spagnolo e portoghese.

Perché chiamarle dialetti confonde le idee

Un dialetto dell'inglese è una variante dell'inglese. Il napoletano o il milanese sono un'altra cosa: un discendente autonomo del latino, cresciuto in parallelo al toscano, che sarebbe diventato lingua nazionale se la storia avesse preso un'altra piega.

il dialetto: la parola che usano gli italiani, e non porta con sé nessuna delle sfumature sprezzanti che ha preso l'inglese dialect. Chi dice parlo il dialetto non si sta scusando di niente. Registro neutro, si usa tanto in famiglia quanto in un convegno di linguistica.

l'italiano regionale: il concetto più utile per chi impara. Indica l'italiano standard parlato con dentro vocabolario, ritmo e costruzioni della propria regione, ed è quello che sentirai davvero per strada. Sotto i cinquant'anni quasi nessuno parla dialetto puro tutto il giorno, mentre l'italiano regionale lo parlano praticamente tutti.

Roma: quella più vicina allo standard

il romanesco: la parlata di Roma, e la più abbordabile per chi impara, perché secoli di vicinanza alla corte papale e di influenza toscana l'hanno tirata verso lo standard. Suona come italiano con gli spigoli smussati.

daje: esortazione e insieme approvazione, dal verbo dare. Vale forza, andiamo, sì, esatto. Ormai è nazionale, in gran parte grazie al calcio, e resta inconfondibilmente romana all'origine. Registro colloquiale, mai in un testo formale.

ahò: richiamo per attirare l'attenzione, senza equivalenti nell'italiano standard. Sta a metà fra ehi e senti un po', e non esiste un modo di pronunciarlo con garbo.

er: la forma romanesca dell'articolo determinativo il. Er Cupolone è come i romani chiamano la cupola di San Pietro.

Il romanesco tronca gli infiniti senza pietà, per cui andare diventa annà e mangiare diventa magnà. Il trattamento completo sta nell'articolo sul romanesco.

Napoli: quella con una letteratura alle spalle

il napoletano: lingua romanza con circa cinque milioni e mezzo di parlanti, una tradizione scritta di secoli e il riconoscimento dell'UNESCO come lingua a sé.

guaglione: il ragazzo, il giovane. Al vocativo diventa guagliò, ed è quello che si grida attraverso la strada. Affettuoso, informale, di uso quotidianissimo.

jamme: esortazione a muoversi, corrisponde ad andiamo. Ti è familiare da Funiculì, Funiculà molto prima di sapere che fosse napoletano.

mo': avverbio di tempo che vale adesso. Compatto e continuo, e sopravvive anche nell'italiano regionale di mezzo centro-sud.

tene': verbo del possesso, corrispondente a tenere. Il napoletano lo usa dove l'italiano standard usa avere, esattamente come fa lo spagnolo, e per lo stesso motivo: due secoli e mezzo di dominazione spagnola e aragonese.

Il caso completo sta nell'articolo sul napoletano.

Milano e il nord: quelle che guardano verso la Francia

Le varietà settentrionali appartengono al gruppo gallo-italico, che condivide tratti strutturali con il francese e l'occitano invece che con il meridione. È per questo che a un orecchio del sud il parlato del nord suona tagliato corto e le vocali si comportano in un altro modo.

pirla: sciocco, sprovveduto, con offesa lieve. L'insulto milanese per eccellenza e, il più delle volte, affettuoso. Fra amici passa senza problemi, con uno sconosciuto no.

bauscia: chi si dà arie, chi si vanta. Nasce a Milano e il resto d'Italia lo usa parlando dei milanesi, con una punta di ironia.

michetta: il panino vuoto dentro, tipico di Milano. A Roma la stessa forma si chiama rosetta.

E Milano ha regalato al paese il riocontra, il gergo a sillabe invertite di cui parla l'apertura di questa serie.

La mappa del cibo, che è la parte pratica

La divergenza più immediatamente utile per chi vive in Italia è che lo stesso oggetto cambia nome da città a città, e i menù non si traducono.

la michetta / la rosetta: lo stesso panino, a Milano e a Roma.

il cornetto / la brioche: il dolce della colazione. Cornetto a Roma e al centro, brioche al nord e in Sicilia, dove però indica anche tutt'altra cosa.

l'anguria / il cocomero / il melone: lo stesso frutto d'estate, rispettivamente al nord, a Roma e in parti del sud. Tre parole, un frutto solo, e la terza confonde perché altrove indica un frutto diverso.

Che cosa significa tutto questo se stai imparando

Impara l'italiano standard. È la lingua di ogni istituzione e di ogni testo scritto e ti servirà dappertutto.

Ma aspettati che a Napoli l'italiano del fruttivendolo abbia sotto il napoletano, che a Milano il ritmo sia un altro e che a Roma metà degli infiniti abbiano perso la coda. Niente di tutto questo è italiano sbagliato. È un paese in cui la lingua nazionale è arrivata da poco e ha dovuto andare a convivere con i padroni di casa.

Come tenerne il conto

Salva la città insieme alla parola. Anguria è vero a Milano e inutile a Roma. La città è metà della voce.

Dai a Traduci la riga intera. L'italiano regionale porta la propria identità nelle costruzioni e nelle particelle più che nelle singole parole.

Poi lascia che la ripetizione metta ordine. Il vocabolario regionale ha frequenza altissima esattamente dove vivi, che è la condizione più rapida possibile per spostare le parole dal passivo all'attivo.

In breve

I dialetti sono fratelli dell'italiano, non versioni di lui. Daje a Roma, jamme a Napoli, pirla a Milano.

E controlla quale parola per il cocomero funziona dove ti trovi, prima di agosto.

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