Il parlato berlinese è più facile da imparare di qualsiasi altra varietà tedesca di questa serie, perché non è davvero un vocabolario a parte. È tedesco standard con una mezza dozzina di scambi di suoni sempre uguali, più un atteggiamento.

Gli scambi di suoni ti prendono un pomeriggio. L'atteggiamento prende più tempo, e conta di più.

I sei scambi

ick: ich. Il tratto più riconoscibile in assoluto. La forma enfatica è icke, come nella filastrocca locale icke, dette, kieke mal.

wat: was. Una sopravvivenza del basso tedesco più che una storpiatura, cosa che vale per quasi tutta questa lista.

det / dette: das.

jut: gut. Berlino trasforma la g iniziale in j con grande coerenza: janz per ganz, jehen per gehen, Jeld per Geld.

ooch: auch. E keene per keine, eene per eine.

nich: nicht, con la t sparita.

Mettili insieme e Das ist mir ganz egal diventa Dit is ma janz ejal, che scritto sembra impenetrabile ed è del tutto trasparente appena conosci le regole.

C'è anche una famosa confusione di casi, in cui dativo e accusativo si scambiano di posto: hab ick dir jesehen dove lo standard vorrebbe dich. I berlinesi ne sono perfettamente consapevoli e lo fanno apposta.

Le parole che cambiano davvero

die Schrippe: il panino. La parola tutta berlinese, contro il Brötchen del nord e la Semmel del sud. È la voce più utile di tutte, perché ne vorrai uno ogni mattina.

die Stulle: la fetta di pane imburrata con qualcosa sopra, il panino da portarsi dietro. La parola ha un profumo di merenda da scuola e di cantiere, detto con affetto.

die Bulette: la polpetta, o l'hamburger schiacciato di manzo. Dal francese boulette, arrivata con gli ugonotti che si insediarono a Berlino nel Seicento e lasciarono in eredità una sorprendente quantità di vocabolario.

die Molle: una birra, nello specifico un bicchiere di birra.

der Kiez: il quartiere, nel senso forte delle poche vie in cui vivi davvero. Si è diffuso ben oltre Berlino ed è nato qui.

der Späti: il negozio all'angolo aperto fino a tardi, un'istituzione che la città ha inventato per davvero e uno dei pochi pezzi di vocabolario berlinese diventati famosi in tutto il paese negli ultimi vent'anni.

La faccenda dei dolci

Questa è quella che frega tutti.

der Pfannkuchen: a Berlino, il bombolone ripieno di marmellata. In tutto il resto della Germania quella cosa si chiama Berliner, il che ai berlinesi fa ridere per ovvi motivi.

der Eierkuchen: a Berlino, la crêpe. Che è quello che ovunque altrove si chiama Pfannkuchen.

Quindi ordinare un Pfannkuchen a Berlino aspettandosi una crêpe ti procura un bombolone, e l'equivoco corre nelle due direzioni per tutto il paese e per tutto l'anno.

L'atteggiamento, che è il vero argomento

die Berliner Schnauze: alla lettera il muso di Berlino. Diretta, veloce, canzonatoria e per niente ostile. Un autista di autobus, un ambulante o una commessa di panetteria a Berlino può dirti una cosa che a Monaco farebbe scoppiare una lite, e intenderla come scherzo.

La regola è che vale nei due sensi. La Schnauze non è una gerarchia, si aspetta una replica. Chi arriva, la prende per maleducazione e ammutolisce ha letto male lo scambio, mentre chi risponde per le rime di solito è deliziato da quello che succede dopo.

Na?: il saluto berlinese completo, di cui parla l'articolo sui saluti, ed è l'espressione più pura dello stesso principio. Due lettere, e si aspettano qualcosa in cambio.

Perché vale due settimane

Perché a Berlino finisce una fetta enorme di chi impara il tedesco, e perché è la varietà tedesca che più facilmente incontrerai nella musica, in televisione e nella comicità che vorrai seguire.

E perché è davvero facile. Rispetto al tedesco svizzero o al bavarese, il berlinese è un insieme di regole, non un lessico separato. Impara le regole e il resto si decodifica da solo.

Come te lo metti in tasca

Scrivi la frase, non lo scambio di suoni. Ick = ich è banale. Dit is ma janz ejal, detto dal tizio dello Späti quando mi sono scusato per i soldi contati ti insegna il registro oltre alla fonetica.

Dai a Traduci la riga intera. Il berlinese scritto batte la ricerca per parola singola e si ricostruisce facilmente da una frase.

Poi lascia che la ripetizione ti installi gli scambi. Sei regole, applicate di continuo, e nel giro di due settimane l'orecchio fa quasi tutto da solo.

In breve

Impara la regola della g che diventa j e poi ick, wat, det, jut, ooch e nich. Impara Schrippe prima della prima colazione e Späti prima della prima domenica.

E quando qualcuno al bancone ti risponde secco, ribatti. Lo scambio serve esattamente a quello.

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